러시아 출장갔을때 즐겨먹던 "샤식"을 잊지못해 공장에서 만들어 보았습니다.
향신료와 어우러진 숯불구이는 그 맛이 가이 음미하다 할만 합니다.
재료는 돼지고기와 양고기 입니다.
양념으로는 양파(거칠게다듬은것), 소금, 후추가루, 쿠민씨 등으로 2시간 정도 버무려 숙성하여 준비합니다.
화덕은 철판 6T, 가로 260mm, 세로 120mm, 길이 800mm 로 ㄷ 자 절곡하여 350mm 길이의 다리를 붙혀놓았고, 꼬챙이는 이마트에서 3개 삼천원씩 파는걸 사왔습니다.
삶은 감자와 같이 먹으면 더욱 맛이 있습니다.
횐님들도 한번 만들어 보세요.
꼬챙이에 고기를 꼽는 순간부터 행복이 찾아옵니다.
출처 : 버너사랑
글쓴이 : 가마치(조승철) 원글보기
메모 : 러시아식 꼬치구이
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